Gå til innholdet

KRYDDERPØLSE MED OLIVEN

  • 2
  • Under 30 min
  • Enkelt

Fremgangsmåte

Snitt pølsene forsiktig og stek de på middels varme til de er gylne i overflaten og gjennomvarme.
Server pølsene i hjemmelagde pølsebrød med f.eks sauser som remulade og ketchup, samt noe friskt tilbehør. 

Pølsebrød
500 gr mel 
½ pk tørrgjær
2 ts salt
1,5 dl melk
1 dl vann
4 ss smelta smør
1 ss honning
1 egg

 
Elt ingrediensene godt til en spenstig deig.
La deigen modne 1 time.
Form avlange pølsebrød.
Heves på bakebrett.
Pensle med sammenpisket egg og strø på frø hvis ønskelig.
Stekes på 220 grader i ca 10 min.

Remulade
1 egg
2 dl olje
1 ts skarp sennep 
1 ss kapers
1 ss hakket sylteagurk
1 ss hakket persille
1 ss hakket estragon 
1 ts cayennepepper
 
Bland egg og olje med en stavmikser til en majones. Tilsett sennep, kapers, sylteagurk, persille og estragon sammen til en remulade.

Ingredienser

  • 300 g mangler navn

Mmmmmm....