Fremgangsmåte
8 skiver Hamburgerrygg
2 skiver ferskt landbrød
1 stk aubergine
2 ss virgin olivenolje
2 ss aioli
1 bt. frisk mynte
Slik gjør du:
1. Skjær auberginen på langs, 1 cm tykk.
Pensle dem godt med olivenolje og grill dem i en grillpanne.
2. Varm brødet raskt på grillen også. Smør et godt
lag med aioli på brødskivene.
3. Ha på fetaost og hamburgerrygg og dekk til
med den grillede auberginen. Finhakk mynte og dryss over.